Franse oesters | Fines de claires

 24,95

Een fijn zacht oestertje van het creuse-type met een mooie elegante smaak.
In tegenstelling tot de Zeeuwse oester worden Franse oesters na de kweek vaak geraffineerd.
Ze verhuizen daarvoor naar zogenaamde ‘Claires’. Dit zijn oesterputten, vaak oude zoutpannen met brak water.
Hierin worden de oesters voller en vleziger, fijner van smaak en minder zout.
De Fines de Claires brengen minimaal een maand en maximaal drie maanden in een Claire, bij een dichtheid van 20 oesters per vierkante meter.

Verpakking per dozijn

Beschrijving

Een fijn zacht oestertje van het creuse-type met een mooie elegante smaak.
In tegenstelling tot de Zeeuwse oester worden Franse oesters na de kweek vaak geraffineerd.
Ze verhuizen daarvoor naar zogenaamde ‘Claires’. Dit zijn oesterputten, vaak oude zoutpannen met brak water.
Hierin worden de oesters voller en vleziger, fijner van smaak en minder zout.
De Fines de Claires brengen minimaal een maand en maximaal drie maanden in een Claire, bij een dichtheid van 20 oesters per vierkante meter.

Verpakking per dozijn

Winkelmand